Găluștele astea nu se rostogolesc, ci se așază binișor pe partea lor turtită, iar când le guști pare că se topesc. 
Dacă vrei găluște reușite, dar și fericite, răsfață-le cam așa: la fiecare ou adăugat, pune o lingură de ulei. Bineînțeles, aluatul nu trebuie să fie vârtos, ci moale, adică fii zgârcit cu grișul. După ce ai terminat întreaga compoziție, las-o să se odihnească puțin. 
Când simți că-i pregătită, iei o linguriță și dai drumul compoziției în zeama limpede de pe foc. Mai lași la fiert cam 10 – 15 minute și oprești, căci găluștele s-au înfoiat suficient, iar pofta este mare. 
Supă de asta ne făcea mama pe când abia învățam a merge.