Eşti aici

Cum să faci găluște reușite

Găluștele astea nu se rostogolesc, ci se așază binișor pe partea lor turtită, iar când le guști pare că se topesc. 
Dacă vrei găluște reușite, dar și fericite, răsfață-le cam așa: la fiecare ou adăugat, pune o lingură de ulei. Bineînțeles, aluatul nu trebuie să fie vârtos, ci moale, adică fii zgârcit cu grișul. După ce ai terminat întreaga compoziție, las-o să se odihnească puțin. 
Când simți că-i pregătită, iei o linguriță și dai drumul compoziției în zeama limpede de pe foc. Mai lași la fiert cam 10 – 15 minute și oprești, căci găluștele s-au înfoiat suficient, iar pofta este mare. 
Supă de asta ne făcea mama pe când abia învățam a merge.

Alte articole despre: